旁冲信息网 1、玻璃态的水其实就是过冷液体，就是常压下低于0摄氏度而不结冰的水，本质上来说它仍然属于液态，只不过流动性比起普通的液态的水弱很多所以，玻璃态的水结构上和液态水没什么差异，密度相同，质量相同的水由液态变为玻璃态体积应该不发生变化追问：液体是不是温度越低流动性越差?谢谢回答：通常温度越高粘度越小,温度越低流动性越差追问：粘度与什么有关?为什么糖会很粘手？谢谢回答：粘度的大小取决于液体的性质与温度，温度升高，粘度将迅速减小。因此，要测定粘度，必须准确地控制温度的变化才有意义。粘度参数的测定，对于预测产品生产过程的工艺控制、输送性以及产品在使用时的操作性，具有重要的指导价值，在印刷、医药、石油、汽车等诸多行业有着重要的意义。
2、糖是多羟基酮或醛，可以与水形成大量氢键，所以会有黏手的感觉。
3、这其实是氢键的拉力。而且手上有温度，糖到了手上会融化，变成粘度很大的液体固体混合状态。
4、单糖包括五碳糖和六碳糖五碳糖有核糖（C5H10O5)和脱氧核糖(C5H10O4)六碳糖有葡萄糖和果糖化学式均为C6H12O6二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11存在于植物细胞乳糖化学式为C12H22O11存在于动物细胞多糖有淀粉纤维素和糖元化学式均为（C6H10O5)n淀粉纤维素存在于植物细胞糖元存在于动物细胞
