旁冲信息网 用料：梭子蟹两只、青椒1个、芹菜1根、姜1片、蒜5瓣、花椒5克、淀粉10克、料酒15克、米椒5克
具体烹饪步骤
1、梭子蟹去壳，去腮，剪嘴，切蟹
2、将米椒，蒜瓣，生姜切块备用
3、蟹肉粘上淀粉备用
4、烧油炸蟹肉炸至外壳变色即可
5、小火翻炒之前备好的配菜并加入芹菜
6、依次加入海鲜酱油，蚝油，料酒，辣酱
7、然后加水，放盐和一颗冰糖
8、加入梭子蟹，大火翻炒4分钟收汁
9、出锅前一分钟，加入青椒翻炒一分钟即可
香辣梭子蟹蒸的做法 扩展
香辣梭子蟹的做法，首先把梭子蟹剁成小块放入盘中备用，然后条一个香辣酱，里面放入小米椒调味料，蒜末等等，然后淋在梳子蟹上放入蒸锅蒸熟即可
