塔菜不适合生拌食用。做法步骤1. 塔菜将叶子全部揪下，放盐水中浸泡10分钟以上，捞出控水。2. 将蒜瓣去皮，切成末。3. 肉切薄片，备用。4. 锅内放适量油，放入蒜末，炒香。5. 放入肉片，翻炒至变色。6. 放入洗好的塔菜，翻炒。7. 翻炒至菜变软，沥适量清水，放一点高汤粉和盐调味。出锅即可。
