生鸡蛋冲开水能降火吗

在日常生活中，鸡蛋的做法有很多，开水冲鸡蛋就是其中很常见的一种做法，很多人都会经常喝开水冲鸡蛋，尤其是女性朋友。那么开水冲鸡蛋可以去火吗？下面让我们具体来看看吧！
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开水冲鸡蛋能去火吗
在气候干燥的季节，很多人都会出现咽喉肿痛、两眼赤红、口鼻干燥、口腔溃疡、烂嘴角、流鼻血、压痛等上火的症状。
为此，中国中医科学院基础理论研究所所长孟庆云教授指出，平时容易上火的人可常吃开水冲鸡蛋来去火。其做法是：取鸡蛋1个，冰糖10克。将冰糖研成细末。将鸡蛋打入碗中，加入冰糖末，用开水冲匀后即可食用，可每日吃一剂。
孟教授解释说，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素和卵磷脂等人体必需的营养物质，具有补肺养血、滋阴润燥的功效。
冰糖具有补中益气、和胃润肺、养阴生津的功效。将鸡蛋和冰糖一起用开水冲服，不但可以有效地保存鸡蛋中的营养成分，还具有清热去火的作用。
此外，出现喉咙肿痛、口腔溃疡等上火症状的人还可用食盐代替方中的冰糖，与鸡蛋一起种开水冲服，这样也能取得不错的疗效。不过，不管是在此方中加冰糖还是食盐，都要少放，否则不但起不到去火的作用，还会加重上火的症状。
鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。
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开水冲鸡蛋的正确做法
有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了。
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
如果你按照上述的方法和