藕为什么有藕丝？藕丝有什么作用啊？

大自然的每种植物都需要营养供给才能不断茁壮成长，体内就会有运输水和养料的组织，这些组织在植物体内作用十分大，也被叫做导管和管胞，这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。。

每种植物的导管内壁都会增厚，有些形成梯形，有些形成网形，那么藕的导管内壁同样也会增厚，不过形成了螺旋状，被称之为螺旋形导管。

当我们掰断莲藕的时候，藕的导管内壁的螺旋部会突然隔断，然后成为成为螺旋状的细丝。这些细丝呢就像弹簧一样，在能够承受的限度内不会被拉断，一般细丝的直径为为3～5微米，一般可以拉长至10厘米左右。 

扩展资料：

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

参考资料：百度百科-藕丝

我们看到的丝是莲藕输送养分的细管子，当藕被折断时，细管就变拉成了细丝
可用来制作低糖藕粉,又因为含有大量纤维素,对糖尿病患者有益
可以制成藕丝纤维，还可以制作菜肴

呕断丝莲