芝士粉怎么用？

芝士粉怎么用

芝士版炸鸡
材料：鸡翅、鸡腿、鸡蛋、面粉、盐、牛奶、黑胡椒、生姜、炸鸡裹粉、油、芝士粉、番茄、白醋、泡椒、糖、水淀粉。
做法：1.将准备好的鸡翅和鸡腿放入到清水中清洗干净，然后用竹签将鸡翅和鸡腿都扎一些小孔。
2.准备好的鸡翅和鸡腿放入到碗中，加入适量的牛奶、盐、黑胡椒以及生姜搅拌均匀，盖上保鲜膜放在一旁腌制120分钟。
3.碗中加入适量的鸡蛋和面粉继续搅拌均匀，将搅拌好的鸡翅和鸡腿最后涂抹上适量的炸鸡裹粉。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡翅和鸡腿放入到锅内炸至金黄色。
5.炸好的鸡翅和鸡腿上撒上准备好的芝士粉。
6.锅内加入适量的油，将番茄汁、醋、糖和盐以及水淀粉放入到锅内炒香以后，将准备好的鸡翅和鸡腿放入到锅内炒匀。
7.最后撒上适量的芝麻就可以食用了。
芝士粉泡菜炒饭
材料：米饭、盐、鸡肉粒、泡菜、芝士粉、油、白芝麻。
做法：1.将所有的材料都准备好。
2.准备好的鸡肉粒放入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3.泡菜不需要清洗直接切成小粒以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的鸡肉粒放入到锅内炒制变色。
5.加入泡菜继续翻炒均匀。炒好的鸡肉粒和泡菜取出备用。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将米饭放入到锅内炒散。
7.加入炒好的鸡肉粒和泡菜和米饭炒匀。
8.锅内撒上适量的芝士粉以及白芝麻搅拌均匀后就可以食用了。
芝士粉的营养价值

芝士粉成分内含有人体所需的多种营养物质，比如丰富的钙质、维生素、蛋白质、脂肪等等，完全可以满足身体对于对于这些营养的吸收情况。在增强身体的整体免疫能力，帮助补钙、增强宝宝的智力以及改善消化问题上有着非常不错的作用。专家表示，因为芝士粉中的胆固醇含量并不高，坚持食用的情况下，可以对心脑血管方面起到保护的作用。同时在芝士粉中的酪蛋白成分很高，加上非常容易被消化和吸收，因此大家不用担心消化不良的问题出现。

芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅(fondu)是当地冬季的暖身美食。可以自己在家里做简易的披萨，用一层苏打饼干做底，洒一层奶酪丝，再铺一层水果一层腊肠一层奶酪丝，放到微波炉里，高火5分钟，有烤箱更好了。
完全由天然芝士为原料生产出的纯芝士粉，由于基本保留了天然芝士的风味和营养，又无需冷藏，比较容易储存、运输及使用，在食品工业中已经逐渐替代芝士而作为生产各种芝士食品的原料。同时，市场上也存在一些用芝士和乳清粉/奶粉，加上芝士香精调配而成的“芝士粉”。此类调味粉产品价格较便宜，但风味不够真实自然，也不耐高温，其应用范围不如纯芝士粉广泛。
目前国内芝士粉基本都是进口，或者进口芝士粉后厂家再加其他原料自行调配。国际上比较大的芝士粉生产商有卡夫、凯瑞等。而纯芝士粉生产商主要集中在欧洲，如荷兰维卡VIKA，丹麦的LACTOSAN等。

1. 芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法（grated），颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，而人为添加了色素，因此呈黄色或桔黄色。

2. 芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。

3. 芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅（fondu)是当地冬季的暖身美食。

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做肉类沙拉的时候撒在表面上，可以提味。就好像胡椒粉，在你喜欢吃的食物里加一点就好啦

可以做芝士棍，做派时也能用，装饰蛋糕……