卤水咋对？

2025-12-18 03:29:39

推荐回答（4个）

回答1：

八角25g 桂皮15g 小茴20g 甘草10g 三奈10g 甘菘4g 砂仁10g 草豆蔻5g 草果15g
先在锅里炒糖色，然后加水或者骨汤，加盐和上述材料，头两次要卤油水多的材料，比如肉、排骨，另外第一个的卤味可能药材味略偏重，自己在卤的过程中适当调节，按口味斟酌。

回答2：

dfgsg

回答3：

加点盐，多加酱油，少加水

回答4：

卤水也就是大料水```放写大料进去煮就可以了```需要放酱油调色```用糖色也行。